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mardi, 20 septembre 2005
Quelques plats à faire
Dimanche j'ai fait un cake. Il était merveilleux, super moelleux, très très bon, bref un vrai délice.
N'étant pas égoïste de nature je vous donne donc la recette.
Cake aux poires à la vanille:
Four préchauffé à th. 5-6 / 160°C
Moule à cake de 23 cm de longueur
1h15 de cuisson
Ingrédients:
175 g de sucre
175 g de beurre fondu
4 oeufs entiers
250 g de farine
1/2 sachet de levure alsacienne
5 cl de lait entier
3 belles poires bien mûres
le jus d'un citron
1 c. à café d'essence de vanille
1 gousse de vanille
Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et grattez les grains noirs avec la pointe d'un couteau. Mélangez-les au sucre.
Epluchez les poires, coupez-les en 2, retirez les pépins et coupez-les en lamelles. Arrosez-les avec le jus de citron.
Battez ensemble le sucre vanillé et les oeufs, ajoutés un à un, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le beurre fondu et le lait. Versez les lamelles de poires et l'essence de vanille et brassez délicatement.
Mélangez ensemble la farine et la levure et incorporez-les à la préparation.
Versez dans un moule à cake beurré pour la cuisson.
Le cake est cuit lorsque votre pointe de couteau ressort sèche.
Utilisez vraiment du lait entier, ça le rend plus moelleux.
Et ils disent que la recette est pour 6 px mais franchement faut avoir de très gros mangeurs.
Je pense que l'on peut ajouter des pépites de chocolat ou l'accompagner d'une crème anglaise au chocolat. J'essairai la prochaine fois :-)
06:00 Ecrit par Sophie dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note